一般膽囊摘除後 1 - 2 周可以逐漸嘗試喝牛奶。
原理：膽囊主要功能是儲存和濃縮膽汁，膽囊切除後，膽汁持續排入腸道幫助消化食物。在術後早期，腸道功能尚未完全恢復，消化功能相對較弱，此時過早喝牛奶可能會引起消化不良，如腹脹、腹瀉等症狀。經過 1 - 2 周的恢復，腸道功能逐漸改善，消化能力有所增強，這時逐漸開始少量飲用牛奶，一般不會出現明顯不適。
擴展內容：在逐漸恢復喝牛奶的過程中，可以先從少量開始，如每天喝 50 - 100 毫升，觀察身體反應，如無不適，再逐漸增加飲用量。同時，要注意選擇低脂或脫脂牛奶，避免攝入過多脂肪加重胃腸道負擔。可以將牛奶與其他食物搭配，如加入燕麥片等，既能增加營養，又有助於消化。
日常護理及風險提示：術後要注意飲食規律，避免暴飲暴食，盡量選擇清淡、易消化的食物。喝牛奶時要注意溫度適宜，避免過涼或過熱刺激胃腸道。如果在喝牛奶過程中出現腹脹、腹瀉等不適症狀，應及時減少飲用量或暫停飲用，並咨詢醫生的意見。一般隨著身體的恢復，對牛奶的耐受能力會逐漸增強。
