在法醫學中，凍傷一般分為三度，其具體區間為：一度凍傷通常是皮膚淺層凍傷，損傷在表皮層，局部皮膚紅腫、疼痛、瘙癢或麻木，一般損傷深度在皮膚全層的 0.2 - 0.3 釐米；二度凍傷一般是皮膚全層凍傷，損傷達真皮層，局部紅腫明顯，有水皰形成，疼痛劇烈，一般損傷深度在皮膚全層的 0.3 - 0.5 釐米；三度凍傷通常是全層皮膚及皮下組織甚至肌肉、骨骼凍傷，損傷達皮下組織深層，創面由蒼白變為黑褐色，感覺消失，一般損傷深度在皮膚全層的 0.5 釐米以上。
原理：凍傷的程度主要取決於低溫的強度、持續時間以及局部血液循環情況等因素。當皮膚暴露於低溫環境中，局部血管收縮，血流減少，細胞代謝紊亂，從而導致不同程度的組織損傷。一度凍傷主要是皮膚淺層的血管收縮和細胞損傷；二度凍傷則進一步累及真皮層，形成水皰；三度凍傷則會導致更深層次的組織壞死。
具體論述：一度凍傷常見於短時間暴露於低溫環境，如冬季戶外作業時手部、耳部等暴露部位的輕度凍傷。二度凍傷多發生在較長時間的低溫暴露後，如在寒冷環境中停留過久，除皮膚紅腫水皰外，還可能伴有局部組織腫脹、疼痛加重等症狀。三度凍傷往往是嚴重的低溫損傷，如在極度寒冷的環境中長時間停留，可能會導致肢體甚至全身的嚴重凍傷，甚至需要截肢等治療。
日常護理及風險提示：凍傷後應及時脫離低溫環境，用溫水38 - 42℃浸泡傷處，促進血液循環。避免摩擦或刺破水皰，防止感染。注意保暖，避免再次凍傷。如果凍傷面積較大或程度較重，應及時就醫，避免延誤治療導致更嚴重的後果，如局部組織壞死、感染擴散等。
