一般情況下，石斛泡水一次用 3 - 5 克。
原理：石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，其有效成分需要在一定的用量範圍內才能發揮較好的作用。用量過少，可能無法充分體現其藥效；用量過多，可能會對身體造成負擔，引起不適。
具體論述：如果是用於日常保健，3 克左右的石斛通常能滿足需求，可起到調理身體、增強免疫力的作用。對於一些有特定病症，如陰虛火旺等，需要較強的藥效時，可適當增加到 5 克左右，但也不宜過量。同時，石斛的品質也會影響用量，品質較好的石斛，用量可相對少一些；品質稍差的，可能需要適當增加用量。
注意事項：石斛雖有諸多益處，但並非人人適宜。脾胃虛寒、陽虛濕盛者不宜過量服用。在日常護理中，可將石斛與其他食材搭配，如與枸杞、菊花等一起泡水，以增強功效。同時，要注意選擇正規渠道購買的石斛，避免購買到假冒偽劣產品。如果正在服用其他藥物，應先咨詢醫生或藥師的意見，以免發生藥物相互作用。
