牙齦出血是牙齦炎的一個常見症狀。牙齦出血對身體的危害較大，若不及時加以控制，它就會引發呼吸系統、消化系統疾病，影響血糖控制。嚴重者會增加患心血管系統疾病的機率，因此牙齦出血是必須及時治療的。一般情況下，牙齦出血是缺乏維生素C造成的，所以及時補充該類元素就顯得尤為重要了。
如果長期缺乏維生素C，牙齦組織的毛細血管就會變得非常脆弱且滲透性增強，一旦遇到過冷或過熱的刺激時，就會出現牙齦出血的情況，而長時間的牙齦出血就會引起牙齦炎等各類牙齒疾病，重者將引發身體的器官性疾病。
補充維生素C對於牙齦健康非常有益，並且有助於其它元素的吸收，們可以選擇服用維生素C補充劑，比如維生素C泡騰片來補充該類元素。但藥物畢竟是藥物，它會有很多副作用，是不宜多吃的，所以最好的選擇應當是食補。在日常生活中可多吃一些富含維生素C的蔬菜與水果，蔬菜如辣椒、菠菜、西紅柿等，水果如橘、橙、酸棗等。
在牙齦出血時，人們也可以多吃一些蔬菜水果，很多的蔬菜都含有維生素C、微量元素，這些都是抗齲齒的最佳營養元素，特別是芹菜等一些粗纖維蔬菜，它可以對牙面進行磨擦、清洗，也更有助於牙齦出血的治療與恢復；而梨、蘋果等水果則能對牙面起擦洗作用——擦掉牙齒表面的細菌，且這些水果中富含的果膠還能夠抑制細菌並控制其生長。
從上述的描述中，我們不能看出牙齦出血多數是缺乏維生素C。日常生活中，除適當補充該類元素外，人們還應當注意保持正確刷牙的好習慣，早起睡前刷牙，三餐飯後漱口。平常少吃一些過冷、過燙以及帶刺激性的食物，保護牙齒，補充維生素C，讓我們從生活的點點滴滴做起。
