胃癌病人術後適合吃富含蛋白質的食物、易消化的流食、新鮮蔬果、菌類食物、富含微量元素的食物等。
1. 富含蛋白質的食物：蛋白質有助於術後身體恢復，像雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉等都是優質蛋白質來源。雞蛋可做成雞蛋羹，軟嫩易消化；牛奶富含多種營養成分，每天適量飲用能補充營養；魚肉和蝦肉肉質鮮嫩，富含優質蛋白且脂肪含量低，適合術後病人，可清蒸食用。
2. 易消化的流食：術後腸胃功能較弱，小米粥、南瓜粥、山藥粥等流食容易消化吸收。小米粥營養豐富，有健脾和胃功效；南瓜粥含有豐富果膠，能保護胃黏膜；山藥粥可健脾益胃，促進消化。
3. 新鮮蔬果：新鮮的蘋果、香蕉、菠菜、西蘭花等蔬果富含維生素和膳食纖維。蘋果可促進腸道蠕動，預防便秘；香蕉能補充鉀元素，且易於消化；菠菜富含鐵元素等多種營養；西蘭花有抗氧化作用，增強身體免疫力。
4. 菌類食物：香菇、木耳、平菇等菌類食物含有多種營養物質，具有一定抗癌作用。香菇可煲湯，味道鮮美又營養；木耳能涼拌或清炒，口感脆嫩；平菇可炒可煮，為身體提供多種營養成分。
5. 富含微量元素的食物：鋅、鐵等微量元素對術後恢復有益，像動物肝臟、堅果等食物富含這些元素。動物肝臟可做成肝泥，便於消化吸收；堅果適量食用，能補充營養，但要注意咀嚼充分。
胃癌病人術後飲食要少食多餐，根據自身恢復情況逐漸調整飲食結構和食量。食物要新鮮衛生，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮等，減輕腸胃負擔。同時要注意觀察進食後的反應，如有不適及時與醫生溝通。
