黃瓜籽粉富含多種游離氨基酸、維生素、果糖、礦物質、硫胺素和核黃素等營養物質，具有多種功效與作用，包括潤腸通便、補充營養、利水消腫等。
1.潤腸通便：黃瓜籽粉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加糞便的體積和水分含量，使糞便更容易排出體外，從而預防和緩解便秘問題。經常便秘的人群，每天適量食用黃瓜籽粉，能改善腸道的消化功能，讓排便更加順暢、規律。
2.補充營養：包含維生素E 、鐵、鋅、蛋白質等營養成分，維生素E具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷；鐵元素有助於預防缺鐵性貧血；鋅元素對於人體的免疫系統、味覺功能等有著重要影響。食用黃瓜籽粉可以在一定程度上為人體補充這些營養，維持身體正常的生理功能和健康狀態。
3.利水消腫：黃瓜籽粉具有一定的利水作用，能夠促進體內多餘水分的排出。對於一些因濕氣重、水液代謝不暢等原因導致身體出現水腫的人群，能夠在一定程度上改善下肢水腫、眼瞼水腫等情況，食用黃瓜籽粉後可能有助於調節機體水液代謝平衡，減輕水腫症狀。
需要注意的是，黃瓜籽粉並非人人適用，對於脾胃虛弱、大便溏洩、體質偏寒的人群應避免食用。在食用黃瓜籽粉時，建議適量為宜，過量食用可能導致身體無法吸收。
