麥膠性腸病的治療方法主要有飲食治療、營養支持治療、藥物治療、對症治療、手術治療等。
1. 飲食治療：麥膠性腸病是由於對麥膠不耐受所致，飲食治療極為關鍵。應嚴格避免食用含有麥膠的食物，如小麥、大麥、燕麥等穀物及其製品。因為麥膠進入人體後，會引發小腸黏膜的免疫反應，破壞小腸絨毛，影響營養吸收。而去除麥膠來源，可減少免疫損傷，使小腸黏膜逐漸修復，改善消化吸收功能。日常飲食可選擇大米、玉米、土豆等不含麥膠的食物，保證營養均衡。
2. 營養支持治療：麥膠性腸病患者因小腸吸收功能受損，常伴有多種營養素缺乏。通過補充維生素如維生素 B 族、維生素 D、維生素 K 等、礦物質如鐵、鈣、鋅等以及蛋白質等營養物質，能糾正營養不良狀態。維生素和礦物質參與身體多種代謝過程，蛋白質是身體修復和維持正常生理功能的重要物質。補充這些營養素可改善患者的營養狀況，增強機體抵抗力，促進病情恢復。可通過口服營養制劑或靜脈輸注等方式進行補充。
3. 藥物治療：對於麥膠性腸病，常用藥物有柳氮磺吡啶腸溶片，它能抑制腸道炎症反應，減輕小腸黏膜的炎症損傷；潑尼松片，具有強大的抗炎、抗過敏作用，可緩解免疫反應對小腸黏膜的破壞；雙歧桿菌四聯活菌膠囊，能調節腸道菌群平衡，改善腸道微生態環境，有助於腸道功能的恢復。這些藥物遵醫囑使用，可從不同方面改善病情，促進小腸黏膜修復，緩解症狀。
4. 對症治療：針對麥膠性腸病患者出現的不同症狀進行相應治療。若患者有腹瀉症狀，可使用蒙脫石散止瀉，它能吸附腸道內的病菌和毒素，保護腸道黏膜；腹痛明顯者，可遵醫囑使用山莨菪鹼片解痙止痛，緩解腸道平滑肌痙攣。對於有貧血症狀的患者，可根據貧血類型補充鐵劑如硫酸亞鐵片或維生素 B12 等進行糾正。對症治療能緩解患者不適，提高生活質量，為整體治療創造良好條件。
5. 手術治療：一般情況下，麥膠性腸病通過上述保守治療可得到有效控制。但對於少數出現嚴重併發症，如腸梗阻、腸穿孔等情況時，則需考慮手術治療。手術方式根據具體病情而定，如粘連松解術、腸切除術等。手術目的是解除梗阻、修復穿孔等病變，輓救患者生命。不過手術風險相對較高，且術後仍需配合飲食等綜合治療，以促進身體恢復。
麥膠性腸病患者在治療過程中，要嚴格按照醫生要求調整飲食，保證營養攝入。按時按量服用藥物，不可自行增減藥量或停藥。定期到醫院復查，包括血常規、生化指標、小腸功能檢查等，以便醫生及時瞭解病情變化，調整治療方案。若出現病情加重或新的不適症狀，應及時就醫。
