病毒性食管炎的治療方法主要有藥物治療、飲食調整、營養支持、對症治療、手術治療等。
1. 藥物治療：對於病毒性食管炎，常用的藥物有阿昔洛韋片、伐昔洛韋膠囊、更昔洛韋注射液等。阿昔洛韋片能抑制病毒DNA多聚酶，阻礙病毒DNA合成，從而抑制病毒複製，減輕食管部位病毒感染情況。伐昔洛韋膠囊口服後迅速吸收並轉化為阿昔洛韋發揮作用，提高了藥物的生物利用度。更昔洛韋注射液可直接進入血液循環，對全身及食管局部的病毒有較強的抑製作用，通過靜脈給藥能更快地到達感染部位，控制病情發展。
2. 飲食調整：病毒性食管炎患者需調整飲食。應選擇清淡、易消化的食物，如小米粥、軟麵條等。這類食物不會對食管黏膜造成刺激，減少吞咽時的疼痛。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等。因為這些食物會刺激食管黏膜，加重炎症反應，不利於受損食管黏膜的修復。同時要注意食物溫度適中，不宜過燙或過冷，防止溫度刺激食管。
3. 營養支持：由於病毒性食管炎可能影響患者進食，導致營養攝入不足，所以營養支持很重要。可通過口服營養補充劑，如腸內營養混懸液，為患者提供全面的營養，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等，維持身體正常代謝和免疫功能。對於無法經口進食或進食量嚴重不足的患者，可採用鼻飼或胃腸造瘻等方式補充營養，保證足夠的營養物質進入體內，促進身體恢復，增強抵抗力以對抗病毒感染。
4. 對症治療：針對病毒性食管炎引發的症狀進行治療。若患者出現疼痛症狀，可使用止痛藥物，如布洛芬膠囊，它能抑制前列腺素的合成，從而減輕炎症引起的疼痛。若伴有發熱，體溫超過38.5℃時，可服用對乙酰氨基酚片進行退熱，通過調節體溫中樞，使散熱增加，達到降低體溫的目的。對於出現吞咽困難的患者，可適當給予黏膜保護劑，如鋁碳酸鎂咀嚼片，它能在食管黏膜表面形成一層保護膜，減輕食物等對食管黏膜的刺激，緩解吞咽不適。
5. 手術治療：一般情況下，病毒性食管炎較少需要手術治療。但當病情嚴重，出現食管狹窄等併發症，嚴重影響患者進食和生活質量時，可考慮手術治療。手術方式包括食管擴張術，通過使用特殊器械擴張狹窄的食管，改善食管的通暢程度，使患者能夠正常的進食。還有食管部分切除術，對於食管病變嚴重、無法通過其他方法改善的患者，切除病變的食管部分，再進行食管重建，以恢復食管的正常功能。
治療期間要嚴格按照醫生要求用藥，不可自行增減藥量或停藥。飲食上要遵循調整方案，保證營養均衡。注意休息，避免過度勞累，讓身體有足夠的精力恢復。同時要密切關注自身症狀變化，如吞咽困難、疼痛等症狀是否緩解，若出現異常及時告知醫生。
