高血糖病人飲食注意事項主要是合理控制碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入、增加膳食纖維等。
1.控制碳水化合物攝入：高血糖患者要限制主食量，如米飯、饅頭等，因為碳水化合物在體內會轉化為葡萄糖，過多攝入會使血糖快速升高。
2.控制脂肪攝入：減少動物油脂、油炸食品的攝取，因為高脂肪飲食易導致肥胖，肥胖會加重胰島素抵抗，使血糖更難控制。應選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚油等，有助於調節血脂，間接利於血糖控制。
3.適量蛋白質攝入：選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類等。保證身體營養需求同時，避免過多蛋白質加重腎臟負擔，尤其是糖尿病腎病患者更需注意。
4.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果如低糖水果等富含膳食纖維食物，可延緩食物消化吸收，降低餐後血糖高峰，還能促進腸道蠕動，預防便秘。
高血糖患者飲食調整是基礎，但不能替代藥物治療。如果飲食控制後血糖仍不理想，應及時就醫，在醫生指導下調整治療方案，包括藥物種類和劑量等。
