通常情況下，血脂高的人可以吃雞蛋，但要注意控制食用量。
雞蛋是一種營養豐富的食物，富含優質蛋白質、多種維生素以及礦物質等營養成分。其中的蛋白質是人體細胞和組織的重要構成成分，對於維持身體正常的生理功能、修復受損組織等都有重要作用。適量攝入雞蛋中的營養物質，有助於增強免疫力，提高身體的抵抗力，使人保持良好的身體狀態。
雖然雞蛋營養豐富，但也含有一定量的膽固醇，主要集中在蛋黃中。血脂高的人群，尤其是血液中膽固醇含量較高的人，需要對膽固醇的攝入加以控制。因為過多攝入膽固醇可能會導致血液中低密度脂蛋白膽固醇水平進一步升高，增加動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。人體自身也有調節膽固醇代謝的能力，只要不是過量食用雞蛋，一般不會對血脂產生太大的不良影響。
對於血脂高的人來說，在食用雞蛋時，應盡量選擇水煮蛋等較為健康的烹飪方式，避免油煎、油炸等，這樣可以減少額外油脂的攝入。同時，結合自身的血脂控制情況，合理安排雞蛋的食用量，比如每周食用3至6個雞蛋較為適宜。還應注意保持飲食的均衡，多攝入蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維的食物，配合適當的運動，以更好地控制血脂水平。
