相信在很多人的印象中當歸只是一種中藥材，從藥食同補的角度來講當歸其實也是一種味道不錯的食物。當歸具有溫補身體、補氣溢血等功效，對於身體比較虛弱的人群來說絕對是一種可以溫補身體的好食物。當歸味道有一點甜但也有比較濃烈的中藥味，所以建議大家平時千萬不要生吃當歸否則對身體會有一定害處，一般情況下當歸都被用來做配料入菜這樣吃當歸既營養又美味。
正常情況下體質虛寒的人吃當歸並不會出現上火的症狀，這主要是因為當歸具有很好的溫補效果能有效增強體質。但是對於身體本來就比較燥熱的人群來講，盲目吃當歸肯定會導致身體上火嚴重的甚至會導致鼻子出血。大家在吃當歸之前一定要先瞭解自己屬於哪類體質，即使自己的體質適合吃當歸也應該掌握一些吃當歸的小方法。
第一、當歸羊肉湯，200克當歸去皮之後用涼水浸泡30分鐘，羊肉500克用清水衝掉血水後切成片，先用蔥姜蒜爆鍋然後下入羊肉翻炒幾分鐘，倒入1000克溫水並將當歸一起放入鍋中熬湯。
第二、當歸瘦肉粥，很多人在早上起來之後都喜歡喝一碗熱乎乎的米粥，實際上當歸瘦肉粥對於體質比較虛弱的人來說是一種非常不錯的食療。只要先將當歸和瘦肉清洗乾淨並切成小丁一起放入鍋中後再加入大米，小火熬煮60分鐘就可以吃到美味的當歸瘦肉粥。
當歸是一種具有補血益氣、潤滑腸道、調經止痛功效的中藥材，對於身體比較虛弱的女性朋友來說平時能經常吃當歸，不僅可以有效增強體質而且還能治療月經不調等疾病。盲目吃當歸很容易導致身體上火，所以大家平時一定要多掌握一些吃當歸的小妙招只有這樣才能放心吃當歸，總而言之當歸可以吃但吃錯了身體就會上火。
