嘴裡起皮是一種比較常見的情況，可能是缺水、口腔摩擦、維生素缺乏、口腔念珠菌感染、天皰瘡等原因引起。
1.缺水：當身體缺水時，口腔黏膜的水分也會相應減少。口腔黏膜細胞在缺水狀態下會變得乾燥、皺縮，進而起皮。
2.口腔摩擦：如果食用了過於粗糙的食物，像堅果、薯片等，或者有咬唇、咬頰等不良習慣，口腔黏膜會受到過度摩擦。摩擦會損傷口腔黏膜的表層細胞，導致黏膜受損起皮。
3.維生素缺乏：維生素對維持口腔黏膜的正常結構和功能很重要。缺乏維生素B族、維生素C等時，口腔黏膜的新陳代謝會受到影響，黏膜組織的修復能力下降，容易乾燥、起皮。
4.口腔念珠菌感染：當口腔內的念珠菌過度繁殖時，會引起口腔念珠菌病。念珠菌會侵犯口腔黏膜，破壞黏膜的正常結構，使黏膜表層細胞壞死、脫落，形成白色的假膜，假膜脫落後看起來像起皮。
5.天皰瘡：屬於自身免疫性疾病。患者自身的免疫系統會攻擊口腔黏膜細胞間的連接結構，導致黏膜上皮層松解、水皰形成。水皰破裂後，會出現糜爛面，之後結痂、起皮。
如果嘴裡起皮是因為缺水或者口腔摩擦引起的，通過多喝水、避免刺激，症狀通常會緩解。要是起皮情況持續，或者伴有疼痛、發熱、出血等症狀，應及時就醫，在醫生指導下進行口腔檢查、塗片檢查明確病因並進行針對性治療。
