化療病人可通過食用富含蛋白質的食物、新鮮的蔬菜、水果、菌類食物、五穀雜糧、滋補類食材等提高免疫力和增強體質。
1. 富含蛋白質的食物：蛋白質是身體重要組成部分，化療後身體急需補充。常見的如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等。雞蛋營養豐富，含有人體所需的多種氨基酸；牛奶易於消化吸收，能為身體提供優質蛋白；魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益；豆類則含有豐富的植物蛋白。
2. 新鮮的蔬菜、水果：富含維生素、礦物質和膳食纖維。例如蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等。維生素C、維生素E等具有抗氧化作用，能減輕化療藥物對身體的損傷；膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
3. 菌類食物：如香菇、木耳、銀耳等。菌類食物含有多種生物活性物質，如多糖體等，能增強機體免疫力，調節免疫功能，對化療後的身體恢復有一定幫助。
4. 五穀雜糧：包括玉米、燕麥、糙米等。富含膳食纖維、維生素和礦物質，能提供身體所需的能量，維持身體正常代謝，有助於增強體質。
5. 滋補類食材：像人參、枸杞、黃芪等。這些食材具有一定的滋補作用，能調節身體機能，提高免疫力，但要根據自身情況適量食用。
化療期間，飲食應根據個人口味和身體狀況進行調整，保證營養均衡。同時，要注意食物的清潔衛生，避免食用生冷、油膩、刺激性食物。如有特殊情況，應及時與醫生溝通，在專業指導下合理飲食。
