降血脂的食物有很多，比如全穀物、蔬菜、水果、魚類等。
1.全穀物：全穀物如燕麥、糙米、全麥麵包等含有豐富的膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，可以在腸道內與膽汁酸結合，促進膽汁酸排出體外。身體為了維持膽汁酸的正常水平，會促使肝臟利用膽固醇合成新的膽汁酸，從而降低血液中的膽固醇水平。同時，全穀物的消化吸收相對較慢，能夠避免血糖的劇烈波動，減少脂肪的合成和儲存。
2.蔬菜：許多蔬菜都富含膳食纖維，如芹菜、西蘭花、菠菜等，膳食纖維可以吸附腸道內的脂肪和膽固醇，減少吸收。此外，蔬菜中的植物化學物質，如類黃酮、花青素等，具有抗氧化作用，能夠減少自由基對血管內皮細胞的損傷，降低血脂異常引發心血管疾病的風險。
3.水果：像蘋果、柚子、橙子等水果含有豐富的果膠，能夠降低膽固醇吸收，調節血脂。同時，水果中的維生素C等營養成分也有助於降低血脂。維生素C可以促進膽固醇轉化為膽汁酸，從而降低血液中膽固醇的含量。
4.魚類：深海魚類如三文魚、鱈魚、金槍魚等富含 ω-3 脂肪酸，主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這些脂肪酸能夠降低甘油三酯水平，減少血液黏稠度，降低動脈粥樣硬化的風險，還可以改善血管內皮功能，減少炎症反應，對心血管系統有很好的保護作用。
如果血脂持續升高，且伴有其他不適感，應當及時去醫院就診，在醫生指導下進行相應處理。
