橘子皮又稱為陳皮，用來泡水喝有多種功效，包括理氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔等。
1.理氣健脾：橘子皮含有揮發油、橙皮苷等成分 ，揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能夠促進消化液的分泌，幫助消化。橙皮苷則可以調節胃腸平滑肌的運動，緩解胃腸痙攣，增強胃腸蠕動，從而起到理氣健脾的作用。
2.燥濕化痰：從中醫角度講，橘子皮味辛、苦，性溫，歸肺、脾經，有燥濕化痰之功。其所含的揮發油成分能夠刺激呼吸道黏膜，使分泌物增多，從而稀釋痰液，使其更容易咳出。同時，還能促進呼吸道纖毛的運動，增強排痰功能。
3.降逆止嘔：橘子皮的理氣作用有助於調節胃氣的升降，當胃氣上逆時，會出現惡心、嘔吐等症狀。橘子皮中的成分可以緩解胃氣上逆，起到和胃降逆的作用，對於暈車、暈船引起的惡心、嘔吐，或者因為飲食不節、胃寒等原因導致的嘔吐都可能有一定的緩解作用。
雖然橘子皮泡水有諸多好處，但不能替代藥物，若身體存在某種問題，應當立即前往醫院進行救治。
