一吃咸了嗓子不舒服與多種因素有關，比如黏液分泌改變、咽炎、扁桃體炎等。
1.黏液分泌改變：高鹽飲食會影響咽喉部黏液的分泌，正常的黏液可以潤滑和保護咽喉黏膜，鹽分過多可能會使黏液變得黏稠。一方面，黏稠的黏液會附著在咽喉壁上，讓人感覺有異物存在；另一方面，可能會影響咽喉部正常的生理功能，比如阻礙纖毛的正常擺動，這些纖毛原本是用於清除異物和分泌物的，進而導致嗓子出現不舒服的症狀。
2.咽炎：如果本身患有咽炎，咽喉部黏膜已經處於一種炎症狀態，比較敏感，過多的鹽分刺激會加重炎症反應，高鹽會導致咽喉部黏膜的血管擴張，炎性細胞更容易聚集，釋放出更多的炎性介質，如組胺、前列腺素等。這些炎性介質會刺激神經末梢，引起嗓子疼痛、乾癢加劇，還可能會出現咳嗽、咳痰等症狀。
3.扁桃體炎：扁桃體位於咽喉兩側，當鹽分攝入過多時，同樣會刺激扁桃體表面的黏膜。對於扁桃體炎患者來說，炎症狀態下的扁桃體對這種刺激更為敏感，高鹽會使扁桃體隱窩內的細菌更容易滋生，加重炎症，患者會感到嗓子疼痛，尤其是在吞咽時，疼痛可能會向耳部放射，同時還可能伴有發熱、咽喉紅腫等症狀。
總之，適量攝入鹽分對健康是必要的，但過量則可能帶來不適。保持良好的飲食習慣，注意食物的鹽分含量，有助於維護身體健康。
