通常血脂高可通過控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸攝入、增加膳食纖維攝入、適量攝入蛋白質、控制膽固醇攝入等方式來調理飲食。
1. 控制總熱量攝入：
應根據個人的年齡、性別、體重、活動量等因素，合理計算每日所需熱量，避免攝入過多熱量導致體重增加，加重血脂異常。主食可適當減少精細米面的攝入，增加粗糧雜糧的比例，如玉米、燕麥、糙米等。
2. 減少飽和脂肪酸攝入：
飽和脂肪酸主要存在於動物脂肪、全脂奶製品、棕櫚油、椰子油等食物中。應減少食用肥肉、豬油、黃油等高脂肪食物，烹飪時盡量選擇植物油，如橄欖油、玉米油、菜籽油等。
3. 增加膳食纖維攝入：
膳食纖維能促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。富含膳食纖維的食物有蔬菜如芹菜、菠菜、西蘭花等、水果如蘋果、香蕉、橙子等、全穀類食物、豆類等。
4. 適量攝入蛋白質：
蛋白質是身體必需的營養素，但應選擇優質蛋白質，如瘦肉、魚類、禽類、豆類、低脂奶製品等。避免過多攝入動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物。
5. 控制膽固醇攝入：
高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃、蟹黃等應嚴格控制攝入量。每人每日膽固醇攝入量應不超過300毫克。
血脂高的人群在飲食調理的同時，還應結合適當的運動，如散步、慢跑、游泳等，以促進脂肪代謝。同時，要定期監測血脂水平，如有必要，應在醫生的指導下進行藥物治療。
