腦梗，即腦梗死，又稱缺血性腦卒中，是指因血液供應缺乏而發生局部腦組織壞死的一組疾病的綜合徵。腦梗患者在飲食方面需合理搭配，以促進康復。
應多吃富含膳食纖維的食物，比如各類新鮮蔬菜，像菠菜、西蘭花、胡蘿蔔等，能促進腸道蠕動，預防便秘，降低血脂。水果也是不錯的選擇，如蘋果、橙子、香蕉等，富含維生素和礦物質，有助於維持血管健康。
適量攝入優質蛋白質很重要。瘦肉，如雞肉、魚肉等，脂肪含量低，富含優質蛋白，易於消化吸收。豆類及其製品，如豆腐、豆漿等，也是優質植物蛋白的良好來源。
全穀物食品，如燕麥、糙米等，富含膳食纖維和B族維生素，可調節血脂、血糖，對腦梗患者的健康有益。
腦梗患者還應多喝水，保證充足的水分攝入，有助於稀釋血液，降低血液黏稠度。
腦梗患者飲食宜清淡，避免高鹽、高脂、高糖食物，戒煙限酒。控制每餐食量，避免暴飲暴食，養成規律的飲食習慣。
