魚肝油的作用主要有補充維生素A、預防夜盲症、改善視力、補充維生素D、促進鈣吸收、維護皮膚健康、增強免疫力等。
1. 補充維生素A：魚肝油富含維生素A，對人體的視覺系統發育和維持正常功能至關重要。能保證視網膜中視紫紅質的合成，使眼睛適應暗光環境，若缺乏維生素A，易出現夜盲症等視力問題。
2. 預防夜盲症：維生素A的充足供應可有效預防夜盲症。在光線昏暗時，足夠的維生素A能讓眼睛的感光功能正常發揮，使人能清晰視物，保障夜間行動的安全性和便利性。
3. 改善視力：除了預防夜盲症，維生素A還能幫助維持眼睛其他組織的健康，如角膜、結膜等。適當補充魚肝油中的維生素A，有助於改善因維生素A缺乏引起的眼部乾燥、角膜軟化等問題，進而保護視力。
4. 補充維生素D：魚肝油是維生素D的重要來源之一。維生素D在人體內主要作用是調節鈣、磷代謝，促進腸道對鈣的吸收，對骨骼和牙齒的生長髮育有不可替代的作用。
5. 促進鈣吸收：維生素D能增加腸道對鈣的吸收效率，使攝入的鈣能更好地被人體利用。對於兒童、孕婦、老年人等鈣需求較高的人群，補充魚肝油有助於預防缺鈣引起的佝僂病、骨質酥鬆等疾病。
6. 維護皮膚健康：維生素A對皮膚的上皮組織有保護作用，能維持皮膚的正常代謝，防止皮膚乾燥、粗糙、脫屑等問題，使皮膚保持光滑、細膩。
7. 增強免疫力：魚肝油中的營養成分有助於維持免疫系統的正常功能，增強機體的抵抗力，幫助人體抵御外界病菌的入侵，減少感染性疾病的發生。
魚肝油雖有諸多益處，但過量服用可能會引起維生素A、D中毒等不良反應。不同人群的需求和耐受量不同，應根據自身情況合理補充，如有特殊需求，可咨詢專業人士。
