通常情況下，去濕氣薏米可以炒熟。
薏米，作為一種常見的藥食同源食材，無論是生薏米還是炒薏米，都有一定的祛濕作用，只是作用途徑略有不同。生薏米性偏寒涼，其祛濕作用主要是通過利水滲濕來實現的，能促進體內多餘水分的排出，對於濕氣較重且伴有水腫、小便不利等症狀的人群較為適宜。比如一些夏季感受暑濕，出現肢體困重、小便短少的人，食用生薏米有助於排出體內濕氣，減輕身體的不適。
而炒薏米是經過清炒後的薏米，其寒涼之性有所減弱，健脾的作用則相對增強。中醫認為，脾主運化水濕，脾胃功能強健，水濕代謝才能正常。炒薏米通過健脾，能夠增強脾胃運化水濕的能力，從而達到祛濕的目的。對於那些濕氣重且脾胃虛寒的人群來說，炒薏米更為合適。這類人群往往容易出現食慾不振、腹脹、大便溏稀等症狀，炒薏米既能祛濕，又不會過於寒涼而損傷脾胃。
在食用薏米祛濕時，要根據自身的體質和症狀來選擇生薏米還是炒薏米。同時，薏米雖然有祛濕的功效，但也不宜過量食用，以免引起消化不良等問題。
