食物導致的神經中毒常見症狀有惡心嘔吐、頭暈頭痛、視力模糊、肢體麻木、抽搐驚厥等。
1. 惡心嘔吐：食物中的毒素刺激胃腸道，引發胃部不適，進而導致惡心感，隨後可能出現嘔吐症狀，將胃內的食物吐出，以減輕身體對毒素的吸收。
2. 頭暈頭痛：毒素進入人體後，可能影響神經系統的正常功能，導致腦部供血、供氧不足或者神經傳導異常，從而引起頭暈、頭痛，患者可能會感到頭部昏沈、脹痛。
3. 視力模糊：某些毒素會對眼部神經造成損害，影響視覺信號的傳遞，使得眼睛看東西變得模糊不清，嚴重時甚至可能導致視力下降。
4. 肢體麻木：毒素干擾神經傳導，使得肢體的感覺神經功能受到影響，患者會感覺到肢體有麻木感，就像局部失去了知覺一樣，活動也可能會受到一定限制。
5. 抽搐驚厥：當毒素對神經系統的損害較為嚴重時，可能會引發神經異常放電，導致肌肉不自主地強烈收縮，出現抽搐、驚厥的症狀，這是比較嚴重且罕見的表現。
一旦懷疑是食物導致的神經中毒，應立即停止食用可疑食物，並盡快就醫。同時，要盡量保留剩餘食物，以便醫生進行檢測，明確中毒原因，從而採取針對性的治療措施，促進身體盡快恢復健康。
