通常情況下，吃了不乾淨的東西後，可能在1-72小時內出現腹瀉症狀。
通常，食物被細菌、病毒等病原體污染後，進入人體引發胃腸道反應的時間因多種因素而異。如果是感染了致病性大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，一般在6-24小時可能出現腹瀉，因為這些細菌在腸道內繁殖到一定數量後才會引發炎症反應，導致腸道蠕動加快，從而引起腹瀉。而病毒感染，如諾如病毒，潛伏期相對較短，可能1-24小時就會出現腹瀉症狀。另外，一些寄生蟲感染，潛伏期可能較長，大約24-72小時後才會有腹瀉表現。
在實際生活中，個體的身體狀況也會影響腹瀉出現的時間。比如，本身胃腸道功能較好、免疫力較強的人，可能對病原體有一定的抵抗力，腹瀉出現的時間可能會相對延遲，症狀也可能相對較輕。相反，胃腸道功能較弱、免疫力低下的人群，如老年人、兒童等，可能更容易受到病原體的侵襲，腹瀉出現的時間可能會更早，症狀也可能更嚴重。
日常要注意飲食衛生，不吃不潔食物，盡量選擇新鮮、乾淨的食材，烹飪時要確保食物熟透。同時，養成良好的個人衛生習慣，勤洗手，避免病從口入，這樣能有效減少因食用不潔食物而引發腹瀉等胃腸道疾病的風險。
