一般情況下，人飢餓12-24小時才開始燃脂。
人體是一個複雜而精妙的系統，在飢餓初期，身體首先會消耗肝臟和肌肉中儲存的糖原。糖原是一種可以快速分解為葡萄糖，為身體提供能量的物質。通常在進食後，身體會將多餘的能量以糖原的形式儲存起來，以備不時之需。一般在12小時左右，身體內儲存的糖原基本被消耗殆盡，此時身體就會開始啓動脂肪代謝機制，將脂肪分解為脂肪酸和甘油，進而為身體提供能量，這個過程通常會在12-24小時這個區間內逐漸展開。
從進化的角度來看，這種能量供應的轉換機制是人類在長期生存過程中逐漸形成的一種適應性策略。在食物相對匱乏的時期，身體能夠通過合理利用不同的能量儲備來維持生命活動。而且，不同個體之間由於身體組成、代謝水平等因素的差異，開始燃脂的具體時間也會有所不同。
飢餓燃脂並非健康的減肥方式，過度飢餓可能導致身體代謝減緩、免疫力下降等問題。日常應保持規律飲食，合理搭配營養，避免過度節食。同時，結合適當的運動，如有氧運動和力量訓練，能更有效地促進脂肪燃燒和身體健康。
