一般情況下，噴施磷酸二氫鉀的菜3-7天能吃。
磷酸二氫鉀是一種常見的葉面肥料，能為蔬菜補充磷、鉀等營養元素，促進其生長髮育。噴施後，蔬菜對其吸收需要一定時間，3天後，部分蔬菜可能已基本吸收完畢，殘留較少；而7天則能更確保蔬菜將其充分吸收和轉化，此時食用相對更安全。不同蔬菜品種對磷酸二氫鉀的吸收速度會有所差異，比如葉菜類蔬菜，由於葉片較薄，吸收相對較快，可能接近3天就可以食用；而一些果實類蔬菜，吸收相對慢些，可能接近7天食用更合適。
從肥料殘留角度看，磷酸二氫鉀本身相對安全，在農業生產中廣泛應用。但為了保證食品安全，還是應給予蔬菜足夠的吸收轉化時間。而且，噴施的濃度和劑量也會對食用時間產生一定影響，濃度低、劑量小，食用時間可能相對短些；反之，則應適當延長。
在蔬菜日常管理中，噴施磷酸二氫鉀要嚴格按照說明控制濃度和劑量，避免因過量噴施造成肥害。噴施後要注意觀察蔬菜生長狀況，若出現異常應及時處理。食用前可適當清洗蔬菜，以進一步減少殘留。
