鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱、明目強腰、增強免疫力、延緩衰老等功效。
1. 益胃生津：鐵皮石斛能促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。對於胃脘疼痛、食慾不振、口乾口苦等症狀有一定的緩解作用。尤其適合慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病患者，能滋養胃陰，改善胃部不適。
2. 滋陰清熱：具有滋陰降火的作用，可用於治療陰虛火旺引起的潮熱盜汗、五心煩熱、咽乾口燥等症狀。對於長期熬夜、工作壓力大導致的陰虛體質人群，鐵皮石斛能調節身體的陰陽平衡，起到清熱降火的功效。
3. 明目強腰：鐵皮石斛有助於滋養肝腎，從而達到明目的效果，可改善眼睛乾澀、視物模糊等問題。同時，還能強筋健骨，對於腰膝酸軟、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，適合中老年人及長期從事體力勞動的人群。
4. 增強免疫力：鐵皮石斛中含有多種營養成分，如多糖類物質等，這些成分能夠調節人體免疫系統，增強機體的免疫功能，提高人體的抵抗力，減少疾病的發生。
5. 延緩衰老：鐵皮石斛具有抗氧化作用，能清除體內自由基，減少自由基對細胞的損傷，從而起到延緩衰老的作用，使皮膚更加光滑細膩，保持青春活力。
鐵皮石斛雖然有諸多益處，但並非人人適用。體質虛寒、脾胃虛寒者應謹慎食用，以免加重體內寒氣。在食用前，最好咨詢專業人士，根據自身身體狀況合理食用，避免盲目跟風。
