桃膠常見的做法及功效有桃膠銀耳羹、桃膠紅棗粥、桃膠牛奶凍、桃膠燉雪梨、桃膠木瓜湯等。
1. 桃膠銀耳羹：將桃膠泡發後去除雜質，銀耳泡發後撕成小朵。把桃膠、銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢燉30 - 40分鐘，至銀耳軟爛、桃膠濃稠，加入適量冰糖繼續燉煮至融化即可。此羹具有滋陰潤肺、美容養顏的功效，能改善皮膚乾燥、暗沈等問題。
2. 桃膠紅棗粥：先把桃膠泡發洗淨，紅棗去核。鍋中加水燒開，放入淘洗乾淨的大米煮粥，待粥煮至濃稠時，加入桃膠和紅棗繼續煮15 - 20分鐘。此粥能補氣養血、健脾和胃，適合氣血不足、脾胃虛弱者食用。
3. 桃膠牛奶凍：桃膠泡發後瀝乾水分，與牛奶、適量的糖一起放入鍋中，小火加熱並不斷攪拌，至桃膠完全融化，倒入模具中冷藏至凝固。口感細膩爽滑，有滋潤肌膚、補充營養的作用，尤其適合女性食用。
4. 桃膠燉雪梨：雪梨去皮去核切塊，桃膠泡發好。將兩者放入燉盅，加入適量清水和冰糖，燉煮30分鐘左右。此湯有清熱潤肺、止咳化痰的功效，對肺熱咳嗽有一定的緩解作用。
5. 桃膠木瓜湯：木瓜去皮去籽切塊，桃膠泡發。把木瓜和桃膠放入鍋中，加適量水和冰糖，燉煮20 - 30分鐘。該湯能豐胸美容、通乳抗癌，對女性健康有益。
桃膠雖好，但不宜過量食用，尤其是腸胃功能較弱者。孕婦、經期女性等特殊人群在食用前最好咨詢專業人士，根據自身情況合理選擇。
