山茶油常見的食用方式有涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、清蒸等。
1. 涼拌：將新鮮的蔬菜洗淨切好，加入適量的山茶油，再配上生抽、醋、蒜末等調料，攪拌均勻即可。山茶油獨特的清香能為涼拌菜增添風味，且能最大程度保留蔬菜的營養成分，適合喜歡清淡口味的人群。
2. 熱炒：在炒菜時，當鍋燒熱後倒入適量的山茶油。山茶油的煙點高，不易產生有害物質，能承受較高的烹飪溫度。炒出的菜餚色澤鮮亮，口感清爽，無論是炒青菜還是肉類，都能發揮出色的烹飪效果。
3. 煎炸：山茶油非常適合用於煎炸食物。具有良好的穩定性，經過多次煎炸後，其品質依然相對穩定，不會產生過多的有害物質。用山茶油炸出的食物外皮酥脆，內部鮮嫩，如炸雞翅、炸薯條等，都能達到很好的口感。
4. 烘烤：在製作麵包、蛋糕等烘焙食品時，也可以使用山茶油。將山茶油加入麵粉、雞蛋等原料中，攪拌均勻後進行烘烤。山茶油能使烘焙食品更加鬆軟、香甜，延長其保質期。
5. 清蒸：在清蒸菜餚中加入適量的山茶油，能提升菜餚的香味。例如清蒸魚，在魚身上淋上少許山茶油，再搭配蔥姜蒜等調料，蒸制後魚肉鮮嫩多汁，香味四溢。
山茶油營養豐富，但食用時應適量，過量食用可能會導致脂肪攝入過多。對於患有某些疾病，如高血脂、肥胖症等人群，應根據自身身體狀況合理食用。同時，要注意購買正規渠道的優質山茶油，以確保其品質和安全。
