一般來說，孕婦吃油炸食物對胎兒有一定影響。
油炸食物通常是將食材放入高溫油中烹制而成。在這個過程中，油脂會發生一系列複雜的化學反應，產生一些對健康不利的物質。一方面，油炸食物往往含有較高的油脂和熱量。孕婦過量食用後，容易導致體重過度增加，增加患妊娠期糖尿病、高血壓等疾病的風險。當孕婦出現這些健康問題時，會影響胎盤的血液供應和營養輸送，進而可能影響胎兒的正常生長髮育，比如可能導致胎兒過大，增加難產的幾率，或者使胎兒得不到充足的氧氣和營養物質，影響其器官和神經系統的發育。
另一方面，油炸過程中會產生丙烯酰胺等致癌物質，以及多環芳烴類有害物質。這些物質進入孕婦體內後，可能會通過胎盤傳遞給胎兒，對胎兒的細胞和基因造成損害，增加胎兒畸形、發育遲緩等不良後果的發生概率。
油炸食物經過高溫處理後，其中的維生素等營養成分會遭到大量破壞，營養價值相對較低。孕婦在孕期需要攝入豐富的營養來滿足自身和胎兒的需求，過多食用油炸食物會影響其他營養物質的均衡攝入。
孕婦在孕期應盡量少吃油炸食物，多選擇新鮮、健康的食材，如蔬菜、水果、全穀類食物等，以保證自身和胎兒的健康。
