一般來說，餛飩比米飯更容易使人發胖。
餛飩通常是由面皮、餡料以及湯頭組成。餡料中往往含有較多的油脂，比如常見的豬肉、蝦仁等餡料，在製作過程中可能會添加不少的油脂來提升口感。而且餛飩的湯頭有時也會含有較高的熱量，例如一些用豬骨、雞湯熬制的湯頭，脂肪含量較高。當食用餛飩時，不僅攝入了面皮中的碳水化合物，還攝入了餡料和湯頭中的大量脂肪，這些高熱量的成分容易在體內轉化為脂肪堆積起來，從而導致體重增加。
而米飯作為一種主食，主要成分是碳水化合物。雖然碳水化合物也是人體能量的重要來源，但在正常食用量的情況下，它所提供的能量相對較為穩定。只要合理控制米飯的攝入量，並且搭配蔬菜、蛋白質等其他營養成分均衡飲食，一般不會輕易導致發胖。
這並不意味著可以無節制地吃米飯。如果米飯攝入量過多，超出了身體的消耗能力，多餘的碳水化合物同樣會轉化為脂肪儲存。而如果餛飩選擇清淡的餡料和湯頭，並且控制食用量，也不一定就會導致發胖。無論是餛飩還是米飯，關鍵都在於合理控制食用量和選擇健康的搭配方式。
