通常用40-60度的水衝蜂蜜水比較好。
蜂蜜中含有多種營養成分，如維生素、礦物質、氨基酸以及酶類等。其中，酶類是蜂蜜具有獨特營養價值的重要組成部分，對人體的消化、吸收等生理功能有積極的作用。這些酶類物質對溫度較為敏感，當水溫超過60度時，酶類就會逐漸失去活性，從而降低蜂蜜的營養價值。而水溫過低，蜂蜜又不易充分溶解，影響口感和飲用體驗。40-60度的水溫既能保證蜂蜜中的營養成分不被破壞，又能使蜂蜜較好地溶解在水中，讓充分享受到蜂蜜的美味和營養。
在這個適宜的水溫下飲用蜂蜜水，對人體有諸多益處。比如，可以滋潤腸道，促進腸道蠕動，有助於緩解便秘問題。對於一些腸胃功能較弱的人來說，適量飲用蜂蜜水還能起到調節腸胃的作用，保護胃黏膜，減輕胃部不適。蜂蜜水還具有一定的抗菌消炎作用，能夠增強人體的免疫力，幫助身體抵抗疾病。
在日常生活中，飲用蜂蜜水時要選擇質量可靠的蜂蜜，避免購買到假冒偽劣產品。同時，也要注意適量飲用，過量飲用可能會導致血糖升高，尤其是糖尿病患者更要謹慎飲用。
