大麥茶通常屬於寒性。
大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得。從中醫的角度來看，大麥本身的性質偏涼。其具有清熱解暑、助消化等功效，這些作用也在一定程度上體現了它的寒性特質。在炎熱的夏季，飲用大麥茶可以幫助清除體內的燥熱，起到清熱降火的作用。當出現咽喉腫痛、牙齦發炎等上火症狀時，適量飲用大麥茶，往往能緩解不適。
同時，大麥茶對於腸胃消化功能也有一定的調節作用。它可以促進腸胃蠕動，幫助消化食物，減輕腸胃負擔。對於一些因飲食積滯而引起的腹脹、消化不良等問題，大麥茶的寒性有助於清瀉腸胃中的積熱，使腸胃功能恢復正常。
不過，雖然大麥茶通常被認為是寒性的，但經過炒制的大麥茶，寒性會有所減弱。而且，不同的人體質不同，對於寒性食物的耐受程度也不一樣。對於體質虛寒的人來說，過量飲用大麥茶可能會加重體內的寒氣，導致身體不適，如手腳冰涼、腹痛腹瀉等。飲用大麥茶時應根據自身的體質適量飲用。
