一般來說，沙棘總黃酮的含量比銀杏中的黃酮含量高。沙棘總黃酮含量通常可達1.0% - 2.0%左右，而銀杏葉中黃酮類化合物含量一般在0.5% - 1.5%左右，所以從含量上看，沙棘總黃酮通常是銀杏黃酮含量的1 - 4倍。
沙棘總黃酮對人體有諸多益處。其原理在於，黃酮類化合物具有抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基，減少自由基對細胞的損傷。在具體的有益情況方面，它有助於保護心血管系統。通過抗氧化作用，能防止低密度脂蛋白的氧化，減少動脈粥樣硬化斑塊的形成，降低心血管疾病的發生風險。同時，沙棘總黃酮還能改善血液循環，增強血管的彈性，對於高血壓、冠心病等心血管疾病患者有一定的輔助改善作用。
沙棘總黃酮對免疫系統也有積極影響。它可以調節免疫細胞的活性，增強機體的免疫力，幫助人體更好地抵御外界病原體的入侵，降低感染性疾病的發生幾率。對於一些免疫力較弱的人群，如老年人、兒童等，適當補充沙棘總黃酮有助於提高身體的抵抗力。
銀杏中的黃酮類化合物同樣具有重要的生理活性。它能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌缺血狀況，對心臟功能有一定的保護作用。但由於其黃酮含量相對沙棘略低，在抗氧化、免疫調節等方面的作用可能相對稍弱。
在食用或使用含有沙棘總黃酮和銀杏黃酮的產品時，要根據自身身體狀況合理選擇，不可過量攝入，以免引起不適。
