通常情況下，鮮桔子皮不適合直接泡水喝。
桔子皮中含有揮發油、橙皮苷等成分，雖然這些成分在一定程度上對人體有好處，比如揮發油有一定的芳香氣味，能起到提神醒腦的作用；橙皮苷具有抗氧化、抗炎等功效。但鮮桔子皮表面可能殘留有農藥、化肥以及保鮮劑等有害物質。在種植桔子的過程中，為了防治病蟲害、保證產量，果農可能會使用農藥；為了延長桔子的保存時間，商家也可能會使用保鮮劑。如果直接用鮮桔子皮泡水喝，這些殘留的有害物質就會進入人體，對健康造成潛在威脅，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
鮮桔子皮的味道相對比較濃烈刺鼻，直接泡水喝口感也欠佳。而經過炮製加工後的陳皮，是將桔子皮經過晾曬、陳化等一系列處理後得到的。在這個過程中，不僅可以去除桔子皮表面的有害物質，還能讓其成分發生一些有益的變化，使其具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，更適合用來泡水飲用。
如果想用桔子皮泡水喝，最好選擇經過正規炮製加工的陳皮。購買時要選擇正規渠道的產品，確保質量安全。同時，也要注意適量飲用，避免過量飲用對身體造成不良影響。
