通常減脂期間不建議吃炸雞腿。
炸雞腿是經過油炸製作而成的食品。在油炸過程中，雞腿會吸收大量的油脂，導致其熱量大幅上升。減脂的關鍵在於控制熱量攝入，當攝入的熱量低於身體消耗的熱量時，身體才會開始消耗儲存的脂肪以提供能量，從而達到減脂的目的。而炸雞腿的高熱量很容易使每日熱量攝入超標，多餘的熱量會在體內轉化為脂肪堆積起來，這與減脂的目標背道而馳。
炸雞腿在油炸過程中還可能產生一些對健康不利的物質。比如，高溫油炸會使油脂發生氧化、聚合等反應，產生丙烯酰胺等有害物質，長期食用可能會對人體的神經系統等造成損害。而且，炸雞腿通常含有較多的鹽分，過量攝入鹽分會導致水分瀦留，可能引起水腫，影響身體的正常代謝。
不過，偶爾少量食用炸雞腿對減脂的影響可能相對較小。比如在堅持一段時間嚴格的減脂飲食後，偶爾吃一次炸雞腿可以滿足味蕾的需求，緩解對美食的渴望，從心理上有助於更好地堅持減脂計劃。但這種偶爾的放縱也需要控制量，不能毫無節制。
在減脂期間，應盡量選擇低熱量、高蛋白、高纖維的食物，如雞胸肉、蔬菜、水果等。烹飪方式也應以清蒸、水煮、涼拌等為主，避免過多食用油炸、油煎等高油脂的食物。同時，結合適當的運動，這樣才能更有效地實現減脂目標。
