一般來說，三七粉放久了能否食用需要根據具體情況判斷。
三七粉是由三七主根打成的粉，其主要有效成分是三七皂苷等。如果三七粉保存得當，沒有出現變質的情況，如無異味、無霉變、無蟲蛀等，通常還是可以食用的。三七粉具有化瘀止血、活血定痛的功效。對於一些有瘀血阻滯導致的跌打損傷、瘀血腫痛的人群，適量服用保存良好的三七粉，能促進血液循環，消散瘀血，減輕疼痛，幫助身體恢復。對於患有心腦血管疾病，存在血液黏稠、血液循環不暢問題的人群，三七粉的活血作用有助於改善血液流變學，降低血液黏稠度，在一定程度上預防血栓形成。
如果三七粉放置時間過長，且保存不當，出現了變質現象，那就不可以再食用了。因為變質後的三七粉可能滋生了大量細菌、霉菌等有害微生物，服用後容易引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的還可能導致中毒，損害身體健康。三七粉原本的藥效也會因變質而喪失，無法發揮其應有的治療和保健作用。
在存放三七粉時，應將其放在乾燥、陰涼、通風的地方，最好用密封容器保存，以防受潮、氧化等。購買三七粉時也不宜一次購買過多，以免長時間存放導致變質。
