高溫一般可以消滅幽門螺桿菌。
幽門螺桿菌是一種對生長環境要求嚴苛的細菌，能在胃的酸性環境中生存，但難以抵抗高溫的作用。從生物學特性來看，幽門螺桿菌是一種不耐高溫的細菌。研究顯示，高溫對細菌有明顯的致死作用，當溫度達到55~60℃時，多數無芽孢細菌在3060分鐘內會死亡。而幽門螺桿菌在溫度達到100℃左右時，持續一段時間就可以被殺滅。高溫能夠破壞幽門螺桿菌的蛋白質結構，使其失去活性，從而無法進行正常的生理功能，最終導致菌體死亡。
這一原理在家庭和餐飲場所的衛生管理中得到了廣泛應用。如在對餐具進行煮沸消毒時，如果煮沸10~15分鐘，餐具上附著的幽門螺桿菌就能夠被有效地殺死。同樣，對於一些耐高溫的廚房用品，如砧板等，也可以通過高溫蒸煮來殺滅可能沾染的幽門螺桿菌。此外，在食物烹飪方面，高溫烹飪也有助於消滅幽門螺桿菌。
對於幽門螺桿菌感染的患者，除了遵循醫生的治療建議外，還應注意日常生活中的衛生習慣。餐具要定期進行高溫消毒，特別是家中有幽門螺桿菌感染患者時。同時，要避免食用生冷食物，確保食物熟透，特別是肉類、魚類等易攜帶幽門螺桿菌的食物。此外，保持個人衛生，如飯前便後洗手，也是預防幽門螺桿菌感染的重要措施。
