食物不耐受是一種複雜的食物不良反應，檢查方法有血清特異性IgG抗體檢測、食物激發試驗、排除飲食法等。
1.血清特異性IgG抗體檢測：食物不耐受主要是由於人體免疫系統對某些食物產生了特異性IgG抗體，當攝入這些食物後，抗原-抗體復合物會在體內形成，從而引發一系列不適症狀。這種檢測方法就是通過抽取血液，檢測血清中針對各種食物抗原的 IgG 抗體水平。一般來說，抗體水平越高，說明對該食物的不耐受可能性越大。
2.食物激發試驗：在排除其他可能的疾病原因後，通過讓患者重新攝入可疑的不耐受食物，觀察身體的反應來確定食物不耐受情況。如果在攝入特定食物後出現了與以往相似的症狀，如胃腸道不適、皮膚症狀等，就可以推斷對該食物存在不耐受。
3.排除飲食法：這是一種通過逐步排除可能引起不耐受的食物，觀察症狀是否改善來進行判斷的方法。假設某種食物是導致身體不適的原因，在停止食用該食物後，身體的相關症狀應該會減輕或消失。
在治療方面，對於輕度的食物不耐受，通常建議患者避免食用引起不適的食物，並注意飲食多樣化以保證營養均衡。
