維生素B2缺乏症，也稱為核黃素缺乏症，是一種由於體內缺乏維生素B2而引起的營養缺乏病。維生素B2在人體內起著重要的生理作用，包括參與能量代謝、維持皮膚和黏膜健康、促進紅細胞生成等。當人體缺乏維生素B2時，會出現一系列症狀和體徵。
維生素B2缺乏症會導致皮膚和黏膜的炎症反應。患者常常出現口角炎、唇炎、舌炎等症狀，表現為口角乾裂、疼痛、紅腫；唇部乾燥、脫皮、出血；舌頭表面出現潰瘍、糜爛等。這些症狀是由於維生素B2參與細胞呼吸鏈中的氧化還原反應，缺乏後導致細胞代謝障礙，從而引起皮膚和黏膜的炎症反應。
維生素B2缺乏症還會引起眼部症狀。患者常常出現結膜炎、角膜潰瘍等症狀，表現為眼睛發紅、畏光、流淚、視力模糊等。這是因為維生素B2參與視網膜色素上皮細胞的代謝過程，缺乏後會影響視網膜的正常功能，導致眼部症狀的發生。
維生素B2缺乏症還會影響神經系統的功能。患者常常出現神經衰弱、失眠、焦慮等症狀，表現為注意力不集中、記憶力減退、情緒波動等。這是因為維生素B2參與神經遞質的合成和代謝過程，缺乏後會影響神經系統的正常功能。
維生素B2缺乏症還會影響紅細胞的生成。患者常常出現貧血的症狀，表現為面色蒼白、乏力、頭暈等。這是因為維生素B2參與紅細胞內的血紅蛋白合成過程，缺乏後會影響紅細胞的正常生成。
