苦瓜、蝦仁通常可以一起吃，適量吃可共同為人體提供豐富的營養。
苦瓜富含維生素以及礦物質，蝦仁是優質蛋白質的來源，同時含有多種微量元素和低脂肪。將兩者搭配食用，不僅可以增強免疫力，還能促進新陳代謝，對身體健康大有裨益。
在烹飪方法上，推薦製作「苦瓜炒蝦仁」。這道菜既簡單又美味，能夠很好地保留兩種食材的營養成分。將苦瓜切片並用鹽醃製片刻以去除部分苦味，將蝦仁清洗乾淨備用。在鍋中加入適量油，先將蝦仁快速翻炒至變色後撈出。同一鍋中加入少量油，放入苦瓜片快速翻炒，待苦瓜變軟後加入蝦仁，調入適量鹽和其他調味料(如蒜末、姜絲等)，快速翻炒均勻即可出鍋。這樣的做法不僅保留了食材的原汁原味，還使得菜餚更加鮮美可口。
需要注意，雖然苦瓜與蝦仁都是健康食品，但並不意味著所有人都適合大量食用，對苦瓜或蝦仁過敏者應該避免食用或謹慎嘗試。由於苦瓜性質偏寒涼，體質虛寒或者脾胃虛弱的人也應適量食用，以免引起不適。在享受美食的同時也要考慮到個人身體狀況，合理安排飲食結構。
