通常，蛋白蟲是可以吃的。
蛋白蟲含有豐富的蛋白質，這種蛋白質的含量很高，對於人體來說是一種優質的蛋白質來源。其氨基酸組成比較合理，包含了人體必需的多種氨基酸，這些氨基酸是人體構建肌肉、組織和各種酶、激素等生理活性物質的基本成分，能夠滿足人體在生長髮育、新陳代謝等過程中的部分營養需求。蛋白蟲還含有一定量的脂肪、礦物質和維生素等成分。其中的脂肪能夠為人體提供能量，並且在脂溶性維生素的吸收等過程中發揮輔助作用。礦物質有助於維持人體骨骼強度、滲透壓平衡等生理功能，維生素則參與人體眾多的代謝反應，像維生素A有助於保護視力，維生素D能促進鈣的吸收。
日常中食用蛋白蟲，需要確保來源可靠，並遵循正確的烹飪和處理方法。在烹飪方式上，蛋白蟲可以通過多種方式進行加工。例如，可以將其油炸，炸制後的蛋白蟲口感酥脆；也可以將其烘乾後磨成粉，添加到其他食物中，用於增加食物的蛋白質含量。
綜上所述，蛋白蟲通常是可以的。只要經過適當的處理和烹飪，蛋白蟲是可以食用的。對於初次嘗試的人，可以從少量開始，逐漸適應其獨特的風味和口感。此外，在食用蛋白蟲之前，還要確保其是在清潔、無污染的環境下養殖的，避免受到有害物質的污染，影響人體健康。
