通常來說，早上空腹吃油桃是可以的，但對特定人群而言可能並不適宜。
油桃是一種營養豐富的水果，富含維生素A、C和多種礦物質，如鉀和鎂，這些成分對於增強免疫力、促進消化和維持心臟健康等方面都具有積極作用。此外，油桃中的膳食纖維有助於改善腸道功能，預防便秘。對於普通成年人來說，早上空腹適量食用油桃，不僅可以提供必要的營養素，還能幫助激活一天的新陳代謝。
然而，需要注意，油桃中含有一定量的有機酸，空腹食用可能會對某些特定人群，如胃酸過多或胃潰瘍患者，造成不適。這是因為有機酸可能會刺激胃黏膜，加重胃部症狀。因此，這部分人群在食用油桃時最好避免空腹，可以選擇在飯後作為甜點食用。另外，油桃的含糖量較高，糖尿病患者不宜過多食用，以免引起血糖波動。
對於大多數健康人群來說，雖然早上空腹吃油桃一般是安全的，但為了更好地健康效果，建議將油桃與其他食物一起食用，比如搭配全麥麵包或燕麥粥，這樣可以平衡血糖水平，避免因空腹吃水果而導致的血糖波動。同時，食用油桃前應注意將其清洗乾淨，確保食品安全。此外，保持均衡的飲食和良好的生活習慣，如適量運動、充足睡眠等，也是維護健康的重要因素。
