晚上適量吃肉有一定的好處，但需要適量，也要注意烹飪方式。
從營養角度來看，肉類是優質蛋白質的重要來源。像牛肉、雞肉、豬肉等，它們含有的蛋白質含有人體必需的氨基酸，對於人體組織的修復、肌肉的構建等有著關鍵作用。例如，對於健身人群來說，晚上適當攝入蛋白質有助於肌肉的恢復和生長。同時，肉類還含有鐵、鋅等礦物質，鐵是合成血紅蛋白的重要成分，能夠預防缺鐵性貧血;鋅對於人體的免疫系統、生長髮育等諸多生理功能有著重要的調節作用。
但夜間人體的新陳代謝速度相較於白天會變慢，腸胃蠕動也會減弱。如果晚上食用過多的肉，尤其是一些高脂肪的肉類，如肥肉，會增加腸胃的負擔，導致消化不良，出現腹脹、腹痛等症狀。而且，肉類中脂肪和蛋白質的熱量相對較高，如果晚上攝入的熱量不能及時被消耗掉，這些多餘的熱量就會被儲存起來，轉化為脂肪堆積在體內，從而導致體重增加。
如果要在晚上吃肉，建議選擇低脂肪的肉類，如雞胸肉、瘦牛肉等，並且要控制好量，烹飪方式也盡量採用清蒸、水煮等比較健康的方式，避免油炸、油煎等油膩的做法。這樣既能保證攝入一定的營養，又能減少對身體的不利影響。
