通常，楊桃心是可以吃的。
楊桃心在楊桃的中心部位，它和楊桃的其他部分一樣，含有多種營養成分。其中包括維生素 C、維生素 A 、膳食纖維等。維生素 C 能增強人體免疫力，抵御感冒等疾病，並且在膠原蛋白合成過程中發揮關鍵作用，有助於保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋產生。而維生素 A 對眼睛健康有益，能夠預防夜盲症等眼部問題。楊桃中的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，讓食物在腸道中移動得更順暢，從而預防便秘。食用楊桃心還能增加飽腹感，有利於控制食量和體重。此外，楊桃心中的鉀等礦物質有助於維持心臟的正常跳動和肌肉的正常收縮。
但楊桃中含有較多的草酸，過量食用確實可能會影響鈣的吸收，並有可能導致腎結石等問題。特別是對於腎臟疾病患者來說，更需要注意。這類人群在食用楊桃包括楊桃心時，應該先咨詢醫生的意見，謹慎食用。對於健康人而言，楊桃心是可以安全食用的，並且是享受楊桃完整營養的一部分。
