通常銀杏仁是可以吃的，但需在正確的處理和適量的情況下。
銀杏仁，即銀杏樹的種子，在中醫中有一定的藥用價值。富含多種對人體有益的營養成分，如黃酮類化合物、銀杏內酯等，這些成分對改善血液循環、增強記憶力、抗氧化等方面有一定的功效。適量食用銀杏仁，對於老年人預防心腦血管疾病、提高身體免疫力有一定的幫助。
食用銀杏仁也需要注意必須經過正確的處理，去除其中的苦澀味和有毒成分，才能安全食用。銀杏仁的食用量也要控制，過量食用可能導致中毒反應，如惡心、嘔吐、腹瀉等。
除了食用銀杏仁，還應該保持均衡的飲食，攝入多樣化的食物，同時結合適量的運動，以維持身體的健康。
