一般來說，兒童吃熟核桃會更為合適。
熟核桃經過加熱處理後，其硬殼更容易被打開，內部的核桃仁也更為柔軟，便於兒童咀嚼和消化。此外，熟核桃中的營養成分，如蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素等，更容易被人體吸收。這些營養成分對兒童的大腦發育和整體健康都非常有益。
雖然生核桃也含有豐富的營養成分，但對於兒童的消化系統來說，生核桃的質地較為堅硬，不易咀嚼，可能會導致消化不良或噎食的風險。此外，生核桃中的某些營養成分可能不如熟核桃那麼容易被吸收。
核桃雖好，但不宜過量食用，因為其脂肪含量較高，過量可能會導致肥胖，在給兒童食用核桃時，應確保核桃仁的大小適合兒童的咀嚼能力，避免造成噎食，烹飪核桃時，應避免使用過多的油脂或糖分，以免增加額外的熱量和影響健康。
