鮮鹿茸作為一種傳統的中藥材，一般不具有毒性。然而，由於其溫熱性質，過量食用或不當使用可能會導致身體出現不適。
鹿茸是梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化的角，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和多種生物活性物質。在中醫中，鹿茸被認為具有補腎壯陽、益氣補血、強筋壯骨等功效，一般不具有毒性。由於鹿茸性質溫熱，對於體質偏熱或陰虛火旺的人群，過量食用可能會引起口乾、便秘、鼻血、頭暈等「上火」症狀。此外，鹿茸中的某些成分可能會引起過敏反應，極少數人可能會出現過敏症狀。
因此，在使用鮮鹿茸時，注意控制用量，遵循醫囑，避免過量食用。根據自身體質選擇合適的食用方法，如體質偏熱者應謹慎食用。注意觀察身體反應，一旦出現不適症狀應立即停止食用並咨詢醫生。
