鰐魚乾既不是寒性，也不是熱性，其屬於性質偏溫的食物。如果出現不適，建議先去醫院就診檢查，明確病因後對症治療。
鰐魚乾是滋補性比較強的食材之一，從中醫角度來看，其味甘性溫，能起到補氣血、滋心養肺、強健筋骨、祛除濕邪的功效。適合腎陽虛、濕氣重等人群食用。可考慮將其泡發後燉湯、清蒸後食用。注意陰虛火旺、肝火旺盛等人群應盡量避免食用，以免導致陰陽失衡，加重不適症狀。
從現代醫學的角度來看，鰐魚乾也含有豐富的營養成分，如不飽和脂肪酸、優質蛋白、B族維生素、礦物質等。能夠補充身體所需的營養物質，輔助提高免疫機能，對健康有益處。但鰐魚乾不容易被消化和吸收，因此需要控制攝入量，適量食用即可。
日常生活中，除了可以吃鰐魚乾之外，也可吃其他富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸的食物，如禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶等。
