維生素B族即B族維生素，B族維生素、維生素C都不是脂溶性維生素，而是水溶性維生素。
脂溶性維生素主要包括維生素A、維生素D、維生素E以及維生素K，它們的特點是不溶於水而溶於脂肪和有機溶劑。這類維生素通常與食物中的脂質共存，在機體內的吸收與腸道中的脂質密切相關，可以隨著脂質的吸收進入人體，並在體內儲存，其排泄率不高。
而B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12等，屬於水溶性維生素，可以溶於水，參與身體的代謝過程，能促進以及增長對疾病的抵抗力，同時也可以起到抗氧化以及清除自由基的作用。維生素C也屬於水溶性維生素，在服用時要避免時間過長以及過量，以防止引起腹瀉、腎結石等現象。
日常生活中建議科學搭配三餐飲食，將不同類型的蔬菜、主食、肉類均勻分配在每一餐中，以補充身體所需的維生素，如菠菜、芹菜、豆製品、雞肉、魚肉等。
