沒有白花菜和西蘭花哪個營養好的說法，可以根據個人喜好選擇適合的食物，但是如果進食後有不適症，需要盡快就醫處理。
白花菜中含有鉀元素、礦物質、維生素、膳食纖維等多種營養成分，如果適當進食，可以給機體補充此類營養物質，對維持機體健康有利。而西蘭花中也存在維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，兩種蔬菜都存在較高的營養價值，並不存在哪種的營養成分更高的說法，可以結合個人喜好選擇食用西蘭花還是白花菜。
不管是選擇食用白花菜還是西蘭花，都需要注意控制攝入量，不要短時間內過量食用，因為這兩種食物中都富含膳食纖維，過量食用後消化難度比較大，可能會出現食物堆積的現象，產生腹痛、腹瀉等不適症狀，對兩種食物過敏者、消化不良患者等人群不建議食用。
選擇西蘭花或白花菜時，需要觀察食材是否新鮮，如果食材有霉點或異味等現象，不要繼續食用。
