一般口蘑是沒有毒的，但是有部分野生口蘑或變質的口蘑，可能有一定毒性。
口蘑是常見的菌類，其含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等物質，在食用後可補充身體所需的營養物質，為身體提供能量。目前口蘑已經實現了人工養殖，生活中經常食用的口蘑都來源於此，所以不具有毒性。
但是若食用野生的鏽色口蘑、虎斑口蘑，這些屬於有毒口蘑，誤食後會引起惡心、腹痛等症狀。另外在口蘑變質後，顏色灰暗，有黏液覆蓋，在被食用後也可能會引起食物中毒，這是由於變質的口蘑會滋生大腸桿菌、溶血性鏈球菌等，在攝入後可能會引起惡心、腹瀉等症狀，嚴重者會出現低血壓。
建議食用人工養殖的口蘑，不要隨意採摘野生口蘑食用，防止發生中毒。食用口蘑時要注意避免一次性大量食用，以免增加胃腸道反應，出現腹脹、腹痛等症狀。若食用口蘑後出現不適症狀，要及時到醫院就診。
